Jesus de la Cruz

El queso, uno de los alimentos que más consumimos a día de hoy, tuvo un papel destacado en las dietas de la Europa medieval. Hoy, nos adentraremos en la historia del queso en la Península Ibérica de la mano de los vikingos. Para entender la supuesta producción de queso vikingo en las tierras de Al-Ándalus, […]

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